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    fit4wein - weinschule

    NEUIGKEITEN

    Fit für Wein Events

    Für alle, die sich noch intensiver mit Wein beschäftigen möchten und die - vor allem! - bei der Verköstigung der Weine unterstützt und begleitet werden wollen.

    Mein Versprechen

    1. Die Workshops sind eine Goldgrube für Ihren Weinkeller

     

    2. Sicherheit bei der Auswahl der Weine

     

    3. Sie degustieren nur Weine mit Profil um spürbare Erfahrungen mitzunehmen

     

    4. Der Inhalt ist leicht verständlich, praxisbezogen und unterhaltsam

     

    5. Sie erhalten wertvolle Anregungen, Ansporn und neue Ideen für Ihren Weingenuss

    News!

    Ab sofort Gratis erhältlich; die 7 Praxistipps für einen perfekten Weingenuss. Senden Sie ein e-mail und das Handbuch wird Ihnen GRATIS zu gesendet.

     

    TEILNEHMER BERICHTEN:

    "Hallo Sascha

    Ein ganz tolle Sache durfte ich da bei dir erleben. Besten Dank nochmals für die Geduld mit uns Weinbanausen ;-).

    Ps. Ich war dann mal am Sa. bei uns in der Weinhandlung und habe mir einen Bündner Pinot Noir einpacken lassen. 

    Gruss Paul"

     

    "Vielen lieben Dank für die tolle & lehrreiche Weindegustation"

    Gruess Michèle"

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    Fit für Wein Events

    Für alle, die sich noch intensiver mit Wein beschäftigen möchten und die - vor allem! - bei der Verköstigung der Weine unterstützt und begleitet werden wollen.

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    1. Die Workshops sind eine Goldgrube für Ihren Weinkeller

     

    2. Sicherheit bei der Auswahl der Weine

     

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    4. Der Inhalt ist leicht verständlich, praxisbezogen und unterhaltsam

     

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    TEILNEHMER BERICHTEN:

    "Hallo Sascha

    Ein ganz tolle Sache durfte ich da bei dir erleben. Besten Dank nochmals für die Geduld mit uns Weinbanausen ;-).

    Ps. Ich war dann mal am Sa. bei uns in der Weinhandlung und habe mir einen Bündner Pinot Noir einpacken lassen. 

    Gruss Paul"

     

    "Vielen lieben Dank für die tolle & lehrreiche Weindegustation"

    Gruess Michèle"

  • fit4wein Kurse
    fit4wein - weinschule
    ab 2017 oder auf AnfrageAmarone, Ripasso, Recioto - EIN POWERTRIO

    Eintauchen in die Amaronewelt

     

    Amarone ist der unumstrittene Star im Valpolicella-Gebiet. Er besitzt eine enorme Farbtiefe, duftet intensiv nach getrockneten schwarzen Früchten und verzaubert durch eine unnachahmliche Geschmacksfülle. Amarone ist verführerisch fruchtbetont und herrlich füllig-schwer! 

     

    Amarone - Ergründen Sie diesen gehaltvollen Kultwein samt seiner Verwandten Ripasso und Recioto Valpolicella.

     

    Ziel:
    Kennenlernen des Amarone und weiterer interessanter Weine aus dem Valpolicella. 

     

    Zielgruppe:
    Einsteiger und erfahrene Freunde italienischer Weine.

     

    Teilnehmer:
    Maximal 14 Teilnehmer

     

    Workshop:
    Beginn ab 19.30Uhr bis ca 22.00Uhr

     

    Workshop Preis
    Der Workshop kostet pro Person CHF 150.- inklusive Dokumentation, Wasser, Imbiss und Weine 


     

    Dieser Workshop ist weit mehr als eine einfache Degustation. Während dem Anlass erfährst Du viel interessantes über die Region. Die genussvolle Weinreise wird vom kompetenten Wein Experten, Sascha Erni moderiert. Beim Workshop wird auf jeden einzelnen persönlich eingegangen. 

    Es sind noch Plätze verfügbar!

    Anmeldeung Amarone & Co

    Ja, ich melde mich zum AMARONE & CO Workshop an.
     
    auf AnfrageGRAND MASTER Weine dieser Welt

    Die besten Weine der Welt an einem Tisch 

    Ein Highlight der Spitzenklasse auf das Jahresende hin. Das Weihnachtspaket ist gefüllt mit Überraschungen wie Opus One, Grange, Ornellaia, Sassicaia, Vega Sicilia, Pingus, Hermitage La Chapelle, Côte-Rôtie La Turque, Haut-Brion, Mouton-Rothschild, Petrus, Yquem und noch mehr. Die Blockbuster warten darauf, dass sie geöffnet und entdeckt werden. Machen Sie mit auf der Reise in den Weinolymp und geniessen Sie feine Weine. Ich hab da schon noch die eine oder andere Trouvaille extra dabei. 

     

    Der Abend kostet pro Person CHF 590.- exklusive Verköstigung im Restaurant.



    Es sind noch Plätze verfügbar!

    Anmeldung Blockbuster Weinabend 2015

    Ja, ich melde mich zum GRAND MASTER Weinabend an.
     
    ab 2017 oder auf Anfrage SUPERTOSKANER im Vergleich

    Wer zeigt seine Aromen am Besten?

    Je 3 Jahrgänge von den grossartigen:

    Tignanello, Ornellaia, Sassicaia & Solaia

     

    & Doppelmagnum Tignanello (Tischwein)

     

    Nach mehrmaligen Ferienaufenthalten im Raum Castagnetto Carducci und dem Besuch diverser Bolgheri Weingüter, bereitet es mir eine grosse Freude, Weine von Weltformat zu verkosten. Am Besten mit Gleichgesinnten. So stelle ich diese Mammutprobe auf die Beine mit der Absicht zu geniessen und die Weinschätze zu vergleichen. Lassen Sie uns sinnieren, was wir erleben dürfen.

    Lokal Ihrer Wahl.

     

    Die Weinprobe ohne Menü kostet pro Person CHF 325.-

    inklusive Apéro, Wasser, Kaffee und Tischwein

    Buchen Sie diesen besonderen Anlass mit Freunden, Geschäftspartnern und allen Weinfreaks.



    Es sind noch Plätze verfügbar!

    Anmeldung Supertoskaner

    Ja, ich melde mich zur Supertoskaner Weinprobe an.
     
    2016Fit für Wein GRUNDLAGENWORKSHOP I

    Grundlagen-Weinworkshop 1

    WEIN NACH DEINEM GESCHMACK – WEIN VERKOSTEN & VERSTEHEN

     

    In diesem Workshop beschäftigen wir uns mit dem Wein im Glas. Dabei geht es um die Fragen, was Wein überhaupt ist, wie man ihn beurteilen kann, wie er entsteht und welches seine Inhaltsstoffe sind. Der Schwerpunkt des Workshops liegt auf der Weinsensorik.

     

    Was kann man im Wein sehen, riechen und schmecken, wie lassen sich die eigenen Sinneseindrücke beschreiben und wie lässt sich der Wein daraufhin bewerten? Werde treffsicherer in der Auswahl deines Weines. Du erfährst einiges über Themen wie Weintemperatur, Gläser, Dekantieren, Wiederverschliessen und Aufbewahren von Wein.

     

    Workshop-Ziel: Systematischer Einstieg in die Weinwelt, bewusster und selbständiger Umgang mit Wein, Heranführen an das professionelle Weinverkosten.

     

    Preis/Leistungen: Der Workshop kostet CHF 90.-. Dies beinhaltet Schaumwein zum Start, je vier internationale Weiss- und Rotweine mit unterschiedlichen Charakteren, ein leckerer Imbiss zur Stärkung, Wasser, Brot und selbstverständlich aussagekräftige Seminarunterlagen.

     

    Ort: Restaurant Timeout, Sursee

     

    Zeit: 19.30Uhr bis 22.30Uhr

     

    Es sind noch Plätze verfügbar
    Ja, ich melde mich zum WEIN-Basis I Workshop an.
     
    2016Fit für Wein FIRMENERLEBNIS

    Mit einer Brise Entdeckungslust

     

    Möchten Sie für einen exklusiven Kreis Ihrer Kunden, Kader oder Mitarbeiter eine Degustation der besonderen Art durchführen? Oder haben Sie Interesse, nach einer intensiven Tagung, den Abend in geselliger Runde mit Weingeschichten zu beenden? Eine besondere Reise in die Weinwelt schafft unterhaltsame Erlebnisse, die wir Ihnen gerne anbieten.

     

    Hier ein paar Ideen, wie Ihre Kunden oder Gäste eine Veranstaltung in guter Erinnerung behalten werden.

     

    a) Schweizer Top Shots

    Infoblock mit Powerpoint-Bildern begleitet von 7 namhaften Weinen (2 Weiss-, 4 Rot- und 1 Süsswein). Einfache Handhabung für kleine und grosse Gruppen. Dauer ca. 60 Minuten.

     

    b) Wine & Food Quickie

    Wir laden Sie ein mit dem Weinunterhalter Sascha Erni eine kurzweilige und amüsante Weinrunde zu verbringen. In einem Lokal Ihrer Wahl bei einem 3-Gang Menü werden Sie mit passenden Weinen und ihren Geschichten begleitet.

     

    Offerte nach einem persönlichem Telefongespräch
    Ja, wir interessieren uns für einen Corporate Event. Bitte kontaktieren Sie uns.
     
  • Sascha Erni
    fit4wein - weinschule

    Sascha Erni

    Man(n) wird nicht als Wein Experte geboren. Aufgewachsen in der Gastronomie hat Sascha Erni schon früh gelernt, was es heisst, Weingenuss mit Esskultur zu verbinden. Später in der Spitzengastronomie konnte er die Technik des Weindegustierens auf höchstem Niveau in der Rolle als Sommelier/Chef de Service professionalisieren. Er hat in renommierten Betrieben wie Rathauskeller in Zug mit Stefan Meier und Seedamm Plaza gearbeitet. Mit dem Besuch der Sommelierfachschule Zürich konnte er sich weiteres wertvolles theoretisches Wissen aneignen. In Spanien als Geschäftsführer einer Finca, positionierte er sich mit einer abwechslungsreichen Weinkarte mit Schätzen aus der spanischen Weinkultur. Zudem hat ihm die mehrjährige Arbeit im Weinhandel viele neue Erfahrungen mitgegeben. Im weiteren hat er sein Wissen über Wein mit der Auszeichnung WSET Diploma 3 with Merit erweitert.

     

    Heute ist Sascha Erni unterwegs als Spezialist für Weindegustationen, als Berater für den erfolgreichen Aufbau bedürfnisorientierter Weinkeller und für Weinschulungen für Private und Mitarbeiter aus der Restaurant und Hotelbranche. 

    Historie

    1986 - Château Margaux

    Da haben die Weingötter es wahrlich sehr gut mit uns gemeint. Bei Gelegenheit müsst Ihr diesen "Jungspund" geniessen. Die Welt der Aromen liegt Euch zu Füssen.

    1986 - Château Haut Brion

    Obwohl ausserhalb des Médocs ist hier ein grosser Wurf gelungen. 

    Sascha Erni

    Man(n) wird nicht als Wein Experte geboren. Aufgewachsen in der Gastronomie hat Sascha Erni schon früh gelernt, was es heisst, Weingenuss mit Esskultur zu verbinden. Später in der Spitzengastronomie konnte er die Technik des Weindegustierens auf höchstem Niveau in der Rolle als Sommelier/Chef de Service professionalisieren. Er hat in renommierten Betrieben wie Rathauskeller in Zug mit Stefan Meier und Seedamm Plaza gearbeitet. Mit dem Besuch der Sommelierfachschule Zürich konnte er sich weiteres wertvolles theoretisches Wissen aneignen. In Spanien als Geschäftsführer einer Finca, positionierte er sich mit einer abwechslungsreichen Weinkarte mit Schätzen aus der spanischen Weinkultur. Zudem hat ihm die mehrjährige Arbeit im Weinhandel viele neue Erfahrungen mitgegeben. Im weiteren hat er sein Wissen über Wein mit der Auszeichnung WSET Diploma 3 with Merit erweitert.

     

    Heute ist Sascha Erni unterwegs als Spezialist für Weindegustationen, als Berater für den erfolgreichen Aufbau bedürfnisorientierter Weinkeller und für Weinschulungen für Private und Mitarbeiter aus der Restaurant und Hotelbranche. 

    Historie

    1986 - Château Margaux

    Da haben die Weingötter es wahrlich sehr gut mit uns gemeint. Bei Gelegenheit müsst Ihr diesen "Jungspund" geniessen. Die Welt der Aromen liegt Euch zu Füssen.

    1986 - Château Haut Brion

    Obwohl ausserhalb des Médocs ist hier ein grosser Wurf gelungen.